Om champagnen

Sötman är inbäddad i en uppfriskande syra, vilket skapar en okomplicerad balans mellan hallon, jordgubbar och exotiska frukter. I doften framträder mogen mango, kiwi och söta sommarjordgubbar – godis för vuxna!

Om champagnehuset

Champagnehuset Voirin Jumel ligger i byn Cramant i Côte de Blanc, en av de 17 Grand Cru-byarna i Champagne. Alice Voirin driver champagnehuset tillsammans med sin bror Patrick, Patricks fru och deras barn. Vinstockarna är i genomsnitt 30 år gamla, och både Alice och Patrick är högt ansedda för sin personliga stil och användning av fatlagring. Syskonen har nu investerat i en ny press, vilket gör att de i ännu högre grad kan kontrollera alla processer bakom den avgörande resan från druva till must och vin, så att de färdiga champagnerna blir precis som de var tänkta.